在精品水的世界裡，「冰川水」和「礦泉水」這兩個詞經常被混用，但它們其實有本質上的差異。搞懂這個差別，你才能真正看懂標籤、選到適合自己的水。

水的來源決定一切

所有天然飲用水，本質上的差異來自三個問題：水從哪裡來、經過什麼過濾、含有哪些礦物質?

 

冰川水與礦泉水差異比較——PURE Norway Water 挪威天然氣泡水

冰川水（Glacial Water）

冰川水來自高緯度或高海拔地區的古老冰川融雪，這些水在冰凍狀態下保存了數百年甚至數千年，幾乎與現代工業污染完全隔絕。融化後滲入地層，再經過天然岩石過濾才被取用。

冰川水的特徵是礦物含量極低（TDS 通常低於 100 ppm），口感清冽、輕盈，不帶任何土壤或礦物雜味。挪威、冰島、阿爾卑斯山等地因為工業開發少、冰川保存完整，是全球頂級冰川水源的集中地。

天然礦泉水（Natural Mineral Water）

礦泉水來自地下水層，水體在地底長期與岩石接觸，溶入較多的鈣、鎂、鈉等礦物質，TDS 通常在 200–1,000 ppm 之間。這類水礦物感明顯，有些人喜歡那種豐富的口感，但也有人覺得偏重。

Perrier、S.Pellegrino 都屬於天然礦泉水，TDS 相對較高，礦物口感明顯，適合單獨品飲，但搭餐時容易與食物風味衝突。

純化水（Purified Water）

純化水是把一般水源（自來水、地下水）經過逆滲透（RO）等處理，去除幾乎所有礦物質後，再人工添加特定礦物質調整口感。成本低、產量穩定，但缺乏天然水源的風土個性。

挪威冰川水為什麼特別？

挪威是全球少數同時具備三個條件的水源地：極低工業污染、完整保存的古老冰川、以及獨特的大理石岩層地質。

PURE Norway Water 的水源來自挪威古老冰川國家公園，冰川融雪穿越天然大理石岩層滲透過濾，大理石的主要成分碳酸鈣賦予水體微量礦物質，同時維持極低的 TDS（低於 60 ppm）。這個過程不需要人工干預，是地質賜予的天然淨化系統。

三種水的比較

項目冰川水天然礦泉水純化水
水源古老冰川融雪地下水層自來水 / 地表水
TDS 值極低（＜100 ppm）中至高（200–1,000 ppm）極低（人工調整）
口感清冽輕盈礦物感明顯平淡無特色
搭餐適合度極高（不搶味）中（礦物味）高（但缺乏個性）
代表品牌PURE Norway WaterPerrier、S.Pellegrino多數本土品牌

怎麼看懂瓶身標籤？

  • Glacial Water / Glacier Water：冰川水，來源最純淨
  • Natural Mineral Water：天然礦泉水，礦物質豐富
  • Spring Water：山泉水，介於兩者之間
  • Purified Water / RO Water：純化水，人工處理
  • Carbonated / Sparkling：有氣泡，天然或人工充氣都可能
  • Naturally Sparkling：天然碳酸，氣泡更細緻持久

選水沒有絕對的對錯，但搞懂來源和 TDS，你就能根據自己的需求做出最適合的選擇——無論是單獨品飲、搭餐，還是調製氣泡調酒。

PURE Norway Water — 挪威冰川天然氣泡水，TDS 低於 60 ppm，2026 BBI 金獎得主。

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